Свиная вырезка в медово-имбирном маринаде

03:07 06.01.2025
Свиная вырезка в медово-имбирном маринаде

Свиные вырезки 2 Штуки (по 330 г)

Коричневый сахар 2 Ст. ложки (маринад)

Имбирь 1 Ст. ложка (плюс 1 чайная ложка) маринад)

Чеснок 1 Ст. ложка (маринад)

Кетчуп 1 Ст. ложка (маринад)

Луковый порошок 1/4 Чайных ложки (маринад)

Кайенский перец 1/4 Чайных ложки (маринад)

Корица 1/4 Чайных ложки (маринад)

1.Приготовить маринад. Измельчить чеснок и имбирь. В небольшой миске взбить все ингредиенты для маринада. Перелить смесь в закрывающийся пластиковый пакет. 2. Добавить свинину, закрыть пакет и потрясти. Поставить в холодильник мариноваться минимум на 8 часов или до 1 дня. Разогреть гриль до средне-высокой температуры. (Вы должны быть в состоянии держать руку на 12 см выше решетки в течение 3-4 секунд). Достать свинину из маринада, отложить маринад в сторону. 3. Обжарить свинину на гриле в течение 12 минут, периодически смазывая зарезервированным маринадом и переворачивая мясо на четверть каждые 3 минуты. Выбросить маринад. Продолжать готовить свинину, переворачивая примерно каждую минуту, пока мясной термометр, вставленный в самую толстую часть мяса, не будет регистрировать температуру 63 градуса. Мясо должно быть слегка розовым в центре. 4. Дать свинине полежать около 5 минут перед нарезкой и подачей на стол.

Фото из открытых источников

ВсеКонкурсы
Семья – это мы! Семья – это мы!
Праздники
2 апреля - Международный день детской книги 2 апреля - Международный день детской книги
Примета дня
Василий Теплый: что лучше не делать 4 апреля, чтобы избежать проблем? Василий Теплый: что лучше не делать 4 апреля, чтобы избежать проблем?
Полезные ресурсы