Рекламный баннер 990x90px

Тертый пирог с вареньем

09:45 10.02.2021
Тертый пирог с вареньем

Ингредиенты:

мука  – 2,5 стакана;

маргарин – 250 г;

ванилин – на кончике маленькой ложки;

варенье – полстакана;

разрыхлитель (можно заменить 0,5 ч. л. соды с уксусом) – 1 маленькая ложка; куриное яйцо – 2 шт.;

сахар – 250 г (1 стакан).

Приготовление: Первым делом нужно растопить маргарин. Лучше всего сделать это  на водяной бане. Пока маргарин будет топиться, в глубокую емкость нужно вбить два яйца, добавить ванилин и  сахар. Хорошенько взбиваем венчиком или  вилкой. Немного остывший маргарин вливаем в миску с содержимым и снова перемешиваем. Муку просеиваем через мелкое сито и смешиваем с маленькой ложкой разрыхлителя. Постепенно добавляем в миску и замешиваем тесто. Немного посыпаем стол мукой, и начинаем разминать. Песочное тесто должно получиться как бы «рассыпчатым». Делим тесто на две неровные части. Ту часть, что поменьше поместите в морозильную камеру на 50-60 минут. Большую часть равномерно распределяем на форму (чтобы тесто не прилипло форму нужно смазать маргарином или растительным маслом). Теперь  выкладываем начинку, в нашем случае это варенье или повидло. Оно должно быть густым.  Равномерным слоем выкладываем варенье сверху теста. Из морозильной камеры достаем маленький кусок теста (он за это время должен затвердеть) и натираем его на крупную терку сверху начинки.  Духовку предварительно разогрейте до 190°С. Выпекать пирог нужно 25 минут. Как только заметите румяную корочку, значит, выпечка готова. Дайте немного остыть, а после нарежьте небольшими квадратиками. При желании такой пирог можно выпекать с творогом свежими ягодами и фруктами.  Если хотите придать пирогу красивой золотистой корочки, перед тем как поставить его в духовку, смажьте сверху взбитым яйцом.

 

ВсеКонкурсы
Здравствуй, школа! Здравствуй, школа!
Праздники
24 ноября - День матери в России 24 ноября - День матери в России
Примета дня
Федор Студит, Федор Мороз: чем 24 ноября отличается от других дней? Федор Студит, Федор Мороз: чем 24 ноября отличается от других дней?
Полезные ресурсы