Рекламный баннер 990x90px

Творожно-йогуртовый торт

06:47 30.04.2024
Творожно-йогуртовый торт

Яйцо 2 штуки (для бисквита),

Мука 4  ст. ложки (для бисквита),

Сахар 4 ст. ложки (для бисквита),

Масса творожная 600 грамм (для прослойки),

Йогурт натуральный 600 Грамм (для прослойки),

Красная смородина 300 грамм (для прослойки),

Сахар 250 грамм (для прослойки),

Сливки 20% 200 миллилитров (для прослойки),

Желатин в пластинках 25 грамм (для прослойки).

Яйца разбиваем в глубокую миску и взбиваем их до образования густой пены. Добавляем 4 ложки сахара и продолжаем взбивать, пока сахар полностью не растворится. Теперь всыпаем просеянную муку и аккуратно лопаткой вмешиваем ее складывающими движениями. Форму для запекания диаметром 23-24 см накрываем пергаментом и выкладываем в нее приготовленную смесь, выравниваем. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 15 минут. Затем достаем бисквит и ждем, пока он полностью остынет. Смородину промываем, оставляем пару ягод для украшения, остальную измельчаем в пюре и протираем через сито. Добавляем 50 грамм сахара и перемешиваем. Желатин замачиваем в небольшом количестве воды. Сливки наливаем в кастрюльку и ставим на огонь, добавляем размокший желатин и нагреваем до полного растворения гранул, помешивая. Йогурт смешиваем с творожной массой, добавляем 200 грамм сахара и взбиваем до однородности. Теперь вливаем 2/3 желатина со сливками в творожно-йогуртовую массу, и 1/3 часть в перетертые ягоды, перемешиваем. Теперь нам необходимо прикрыть стенки формы, где находится бисквит, прикрыть пергаментом. Теперь выкладываем на бисквит смесь творога и йогурта (оставляем пару ложек для украшения), ставим в холодильник, пока она не застынет. Затем выкладываем наверх немного охлажденную ягодную массу. И наносим красивый мраморный узор из оставшейся смеси йогурта и творога. Помещаем наш тортик в холодильник до полного застывания всех слоев. Лучше всего подержать его там целую ночь.

Фото из открытых источников

 

ВсеКонкурсы
Здравствуй, школа! Здравствуй, школа!
Праздники
22 ноября - День сыновей 22 ноября - День сыновей
Примета дня
Матрена Зимняя: зачем 22 ноября нужно избавляться от старых вещей и обид? Матрена Зимняя: зачем 22 ноября нужно избавляться от старых вещей и обид?
Полезные ресурсы