Свёколка запечённая — 400 гр.,
Огурцы (средние) — 3 шт.,
Яйца — 4 шт.,
Кефир — 1 л.,
Укроп и лук небольшой пучок,
Соль, сахар, лимонная кислота по вкусу,
Мелко порежьте зелень. Присолите ёё и слегка помните толкушкой. Переложите в глубокую миску. Натрите яйца, огурцы, запечённый овощ. Соедините всё вместе. Залейте смесь кефиром. Добавьте половину стакана кипячёной воды. При желании растворите в ней лимонную кислоту. Всё хорошо перемешайте. Добавьте по вкусу соль и сахар.
Фото из открытых источников