Запеченная свёкла – 1 шт.;
Отварной картофель – 1-2 шт.;
Отварная морковь – 1 шт.;
Отварное яйцо – 2-3 шт.;
Огурец – 2 шт.;
Колбаса – 150 грамм;
Вода – 1/2 литра;
Сметана – 80 грамм;
Соль и зелень – по вкусу.
Отварите до мягкости картофель и морковь, яйца – вкрутую. Свёклу запеките до готовности. Овощи остудите и очистите, нарежьте небольшими кубиками. Измельчите яйца, огурцы и колбасу. Соедините все и заправьте сметаной, добавьте по вкусу соль и зелень, перемешайте. Залейте ледяной водой и подавайте борщ к столу.
Фото из открытых источников