Жареные баклажаны с перцем

08:37 19.08.2024
Жареные баклажаны с перцем

Баклажан 1 штука (крупный),

Перец болгарский красный 1 штука

Чеснок 1 зубчик,

Укроп 10 грамм,

Петрушка 10 грамм,

Соль по вкусу,

Масло растительное 2 ст. ложки (для жарки),

Лук репчатый 1/2 штуки,

Черный молотый перец по вкусу,

Хмели-сунели 1/2 чайных ложки,

Перец зеленый болгарский 1 штука.

Баклажан помойте, нарежьте брусочками и подсолите. Оставьте на 15 минут, затем слейте жидкость, которую он выделили и обсушите бумажными салфетками. Репчатый лук нарежьте перьями, а болгарские перцы достаточно крупными ломтиками. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте репчатый лук до прочности пару минут. Затем добавьте баклажан и готовьте еще 8-10 минут, периодически помешивая. Следом добавьте перцы и готовить все вместе 5-6 минут. Добавьте все специи, перемешайте и прогрейте еще 30 секунд. В конце добавьте мелко порезанную зелень и измельченный чеснок. Перемешайте и снимите с плиты.

Фото из открытых источников

ВсеКонкурсы
Семья – это мы! Семья – это мы!
Праздники
18 августа - День географа 18 августа - День географа
Примета дня
Евстигней Житник: что нужно обязательно сделать 18 августа для здоровья тела и духа? Евстигней Житник: что нужно обязательно сделать 18 августа для здоровья тела и духа?
Полезные ресурсы