Ингредиенты:
лук - 2 шт.
яйцо - 2 шт.
мука - 2 ст.л.
перец сладкий - 2-3 шт.
колбаса - 150 гр.
зелень
соль
перец
Приготовление: Нарезаем лук на кругляши толщиной 1-1,5 см. Аккуратно выдавливаем колечки. Оставшийся лук мелко режем. Далее нарезаем перец. Натираем на тёрке или мелко режем колбасу. Зелень тоже измельчаем. Всё смешиваем. Добавляем яйца, муку, соль и перец. Хорошо перемешиваем. Разогреваем масло на сковороде и выкладываем луковые колечки. Наполняем их начинкой и жарим под крышкой с двух сторон до золотистой корочки.