Ингредиенты:
твердый сыр,
мука,
яйца,
сухари.
Приготовление: Нарезаем любой твердый или полутвердый сыр на куски, толщиной не менее 1 см. Теперь делаем "панцирь". Обваливаем каждый кусок поочередно: в муке, в яйце, в панировочных сухарях и так 3 раза. Почему сначала в муке? Потому что мука создает хорошую основу для налипания всего остального. Обжариваем в разогретом растительном масле на сильном огне по 1 минуте с каждой стороны, до румяной корочки. Кушать лучше, когда немного остынет. Корочка аппетитно хрустит, а внутри нежный сыр.