Заливной пирог с курицей и картошкой

Этот пирог можно приготовить как с отварной, так и с жареной курицей. Пюре делает начинку особенно нежной и довольно необычной.

Ингредиенты:

Кефир – 100 грамм;

Сметана – 100 грамм;

Майонез – 50 грамм;

Яйцо – 2 шт.;

Мука – 150-200 грамм;

Разрыхлитель – 1 ч. л.;

Соль – 1/2 ч. л.;

Куриное филе – 1 шт.;

Отварное яйцо – 2 шт.;

Картофельное пюре – 200 грамм;

Соль и специи – по вкусу;

Растительное масло – 1 ст. л.

Для приготовления теста соедините сметану, майонез и кефир, добавьте взбитые яйца, муку и разрыхлитель, соль и взбейте до однородности. Куриное филе отварите в подсоленной воде до готовности или обжарьте на сковороде. Нарежьте филе небольшими кубиками. Измельчите отварные яйца. Соедините яйца с пюре, добавьте курицу, соль и специи по вкусу и аккуратно перемешайте. Вылейте в форму для запекания, смазанную маслом, половину теста. Распределите начинку и выложите оставшееся тесто. Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут.

Источник povar.ru

Фото из открытых источников